Vie et bouffe

Mes 3 recettes de cocktails préférés pour l’été

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L’été, j’adore les terrasses et les bons cocktails! Pour ces bons moments où on lève notre verre, voici mes 3 recettes préférées de cocktails.

Besoin d’un rafraichissement cet été?  C’est par ici!

Recette de sangria

[En couverture] C’est un classique estival qui annonce que l’été est bel et bien arrivé! J’ai inventé ma propre recette de ce cocktail à base de vin après avoir regardé plusieurs recettes et décidé de simplifier le tout.

  • Vin rouge espagnol
  • Orangina
  • Fruits au choix : orange, lime, pamplemousse
  • Glaçons

Dans un grand pichet, mélanger une part égale du vin et de la boisson gazeuse à l’orange. Pour 6 verres, utilisez toute la canette (environ 355 ml) et donc une demi-bouteille de vin (environ 1 1/2 tasse). Ajoutez des tranches de fruits frais. J’adore faire un mélange d’agrumes : une lime, une orange, un pamplemousse. Servir avec des glaçons.

Si vous partez pique-niquer, évitez les glaçons qui dilueront votre cocktail, mais gardez le tout au froid.

Pour le choix du vin, voici ce que j’aime beaucoup : un tempranillo fruité, généreux et aromatique. Il faut un vin qui a du goût! J’aime beaucoup le vin espagnol Hoya de Cadenas que vous retrouverez à la SAQ à moins de 12$.

Recette de cocktail au gin au pamplemousse

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Faites changement du classique gin et tonic cet été. Le gin se marie bien avec plusieurs fruits comme l’ananas ou le pamplemousse. J’adore ce cocktail qu’on voit peu sur les cartes des bars. C’est fruité, c’est frais, c’est estival!

Pour le réaliser, voici ce que vous aurez besoin :

  • Gin Ungava
  • Tonic 1642
  • Élixir de pamplemousse de Monsieur Cocktail
  • Glaçons
  • Pamplemousse

Dans un verre «old-fashionned», versez 1,5 oz de gin, 1,5 oz de tonic et 1,0 oz de sirop simple au pamplemousse. Mélangez doucement. Remplissez le verre de glaçons et décorer avec une tranche de pamplemousse. Dégustez!

Donne un verre.

Recette de Bloody Ceasar avec ses accompagnements gourmands

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Le Bloody Ceasar est un de mes cocktails apéritifs préférés. Pour la petite histoire, c’est un cocktail canadien. Il est différent du Bloody Mary — la version américaine —, car dans le Ceasar on retrouve du jus de palourde (clam) et non seulement du jus de tomate. Ce cocktail épicé se paire bien à des charcuteries, légumes marinés et autre «junk food» comme des burgers ou nachos. Voici donc ma version gourmande du Ceasar.

Les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • Vodka Pur
  • Clamato
  • Sauce Tabasco
  • Sauce Worcestershire
  • Jus de lime
  • Glaçons
  • Sel (ou sel de céleri) et poivre

Pour les accompagnements gourmands :

  • Au choix : bacon, petit poivron grillé, crevette épicée, légumes marinés, lime, céleri, etc.
  • Brochette

Commencez par créer vos brochettes. Préparez vos ingrédients selon votre goût. Ici, j’ai fait une mini brochette bacon et poivron grillé. Piquez le tout sur une brochette ou un cure-dent en bois en laissant assez de place pour la déposer dans le verre sans qu’elle tombe. Laissez de côté le temps de faire votre cocktail.

Faites un mélange de sel (ou sel de céleri) et de poivre. Humidifiez le bord de votre verre avec du jus de lime et trempez-le dans le mélange d’assaisonnements.

Dans votre verre, versez ensuite 3/4 de tasse de Clamato. Ajoutez-y 1,5 oz de vodka, 3-4 gouttes de sauce Tabasco, 3-4 gouttes de sauce Worcestershire (environ 1/4 de cuillère à thé), 1 cuillère à thé de jus de lime. Mélangez bien. Ajoutez des glaçons pour remplir le verre. Garnir de la brochette, d’une paille et d’un quartier de lime.

Donne un verre.

Enfin, j’espère que ces recettes vous inspireront et agrémenteront votre été. Buvez avec modération 😉

Quels sont vos cocktails préférés?

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  • Brigitte Bernier
    9 juillet 2017 at 14:25

    Ta Sangria est délicieuse!

  • Sarah
    9 juillet 2017 at 16:05

    Coucou,

    Franchement, ça donne envie !

    Sarah,