Variez vos matins avec un bol déjeuner santé et nourrissant. Cette recette faite avec du overnight oarmeal est facile et rapide à préparer. Elle se mange même sur le pouce.
Pendant mon voyage à Vancouver, j’ai essayé les bols déjeuners chez Tractor Food. J’ai tellement adoré ce que j’ai mangé que j’ai essayé de recréer leur recette. Une fois que le gruau (overnight oatmeal) et la compote sont prêts, ce bol déjeuner ne prend pas plus de 5 minutes à préparer.
Voici toutes les étapes pour préparer votre bol et ses garnitures.
Recette de bol déjeuner au overnight oatmeal
- 1 tasse d’overnight oatmeal
- 4-5 c. à soupe de compote fraise et rhubarbe
- 1/2 tasse de yogourt grec nature 0% de gras
- Sirop d’agave
- Granola aux dattes
- Noix de coco
- Fruits frais
Dans un bol, je dépose quelques cuillères de compote fraise et rhubarbe. Je couvre avec du yogourt grec nature que je sucre avec un peu de sirop d’agave. J’utilise à l’occasion du yogourt à la vanille sans sirop d’agave comme c’est déjà sucré. J’ajoute ensuite mon overnight oatmeal que j’ai préparé la veille. Finalement, je garnis le tout avec des fruits frais comme des mûres et des bleuets fraîchement cueillis du Lac-Saint-Jean ainsi que du granola et de la noix de coco. J’adore celui de Oatbox qui varie chaque mois.
Pour la recette de base de overnight oatmeals
- 1 tasse de gruau
- 1 tasse de lait
- 2 c. à thé de cassonade
- Cannelle moulue au goût
Mélanger le tout dans un mot Mason et laisser poser au réfrigérateur toute la nuit. Donne 2 portions pour la recette de bol déjeuner et se conserve au moins 3 jours au froid.
Pour la recette de compote fraise et rhubarbe
- 2 tasses de fraises
- 2 tasses de rhubarbe
- 1/4 de tasse de sucre
Préparer et couper les fruits en petits morceaux. Mettre dans un grand chaudron avec le sucre et apporter à ébullition. Faire mijoter 25 minutes environ pour avoir une préparation presque lisse. Conserver dans des pots hermétiques au froid. Se congèle très bien.
Si vous essayez cette recette, n’hésitez pas à partager vos impressions en commentaires.
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