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Un incontournable à Québec : le restaurant Ciel!

Ciel

Un brunch avec vue panoramique, c’est ce que propose le restaurant Ciel au sommet de l’hôtel le Concorde. J’ai vécu cette expérience 360 unique.

Je vous transporte donc au sommet de la ville de Québec. C’est au 28e étage qu’on retrouve le Ciel! Bistro-Bar tournant. J’y ai déjeuné pour mon anniversaire, début mai. Après 25 ans de vie et plus de 5 ans à Québec, je n’avais jamais mis les pieds dans ce gratte-ciel unique.

Les vues panoramiques en 360º ne sont pas uniques. Toutefois, un restaurant qui tourne au sommet, c’est assez unique. Les tables se déplacent tranquillement pour dévoiler en 90 minutes une vue incroyable de la ville. Les immeubles et les rues que je reconnais si bien prennent un tout autre angle vu de haut.

Le Concorde est un symbole de la ville de Québec depuis 1974, mais le restaurant qu’il abrite a été rénové fin 2014 par Lemay Michaud. L’Astral a laissé place au Ciel avec un décor plus ouvert et plus lumineux. L’endroit a été modernisé, mais sans perdre son cachet plus convivial avec l’utilisation de matières riches.

Les tables sont presque toutes installées près des fenêtres. Seulement 3-4 tables de deux places n’ont pas une vue directe.

Crédit : Lemay Michaud

Un brunch gourmand

Le brunch est digne de son nom. C’est un merveilleux accord entre le déjeuner et le dîner en trois services. D’abord, on commence avec un mimosa, un incontournable d’un brunch réussit. Puis, on poursuit avec une douce entrée qui rappelle le déjeuner classique et santé : smoothie de saison, yogourt aux bleuets, fruits frais à la menthe. Tous délicieux!

La suite n’est pas en reste. Ciel offre des plats pour tous les goûts : on retrouve un brunch traditionnel (œuf, bacon, toast). Les autres mets ne sont que plus appétissants : saumon fumé mi-cuit façon œuf bénédictine, burger déjeuner végétarien, omelette aux légumes. J’ai tenté le premier. Ce saumon est un véritable chef-d’œuvre gustatif. Rien de moins!

Enfin, on termine sur une note sucrée. Une petite mignardise complète notre repas. Et comme c’était mon anniversaire, j’ai eu droit à un délicieux éclair au chocolat pour célébrer!

Si les plats sont exquis, l’expérience l’est tout autant. La vue est incroyable. En se dévoilant progressivement, les sujets de conversation ne manquent définitivement pas. Ainsi, les « Te souviens-tu de la fois où… » et « J’aimerais tellement aller là! » fusent entre chaque bouchée.

De même, le service était digne de la qualité habituelle des Restos Plaisirs. Les serveurs savent s’y retrouver, car les tables tournent continuellement au tour de la cuisine centrale.

Mon seul conseil : prenez votre temps. Le brunch est fait pour durer environ 90 minutes, mais les plus rapides finiront en moins de temps, ne complétant donc pas la boucle. D’ailleurs, je vous recommande fortement de réserver votre table. Certes, il y a le risque de tomber sur une journée nuageuse, mais le resto se remplit vite les weekends. Il vaut mieux prévoir.

Quoi qu’il en soit, vous devez essayer au moins une fois le Ciel! Le prix en vaut grandement le coût. Bien que ce ne soit pas des moins cher, la table d’hôte est gourmande. Vu imprenable en prime!

Avez-vous déjà essayé le Ciel Bistro-Bar?

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